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Caldereta Serrana

Duración
9min 16seg


Lugar
NEILA (Burgos)


Formato Video
4:3


Formato Archivo
.mpg2


Género
Documental



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Descripción
Uno de los platos tradicionales de la sierra de Neila, que los pastores elaboraban en la montaña mientras estaban al cuidado de sus rebaños, era la caldereta. Jesús Sáinz es un buen guisador de este tipo de menús que, aprovechando que un grupo de neilenses están construyendo un chozo pastoril, nos va a guisar una caldereta de cordero para comerla todos juntos al finalizar el trabajo.