Fogones del interior de Gran Canaria

Puchero, potaje santo, potaje de berros, carajacas, baifo en salsa, carne frita de cochino negro y frangollo son algunos de esos platos tradicionales en los que las gentes de interior de la isla de Gran Canaria basaban su alimentación diaria y que hoy llegan a nuestros paladares aderezados por el buen hacer de algunos vecinos de Agüimes.