En la localidad de Bendilló la familia Nogueira conserva uno de los vestigios de la cultura de la aceituna: el molino de aceite de tracción animal. Guillermo evoca con nostalgia la incesante actividad de los molinos de aceite; de ahí su afán por conservar como pieza de museo el antiguo molino familiar y rememorar cada cierto tiempo la molienda tradicional.