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El queso pastoril

Duración
22min 02seg


Lugar
ARTAZA (Navarra)


Formato Video
4:3


Formato Archivo
.mpg2


Género
Documental



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Descripción
La comarca de Tierra Estella está limitada al norte por la Sierra de Urbasa, en cuyas alturas se localizan algunos altos pastizales, excelentes para la cría de las tradicionales ovejas lachas del país. En la localidad de Artaza, los hermanos Arturo y Javier Sáez de Jaúregui todavía siguen elaborando el queso artesanal a partir de la leche obtenida de esta raza de ganado ovino propio de estas tierras.