CHOCOLATE A LA PIEDRA

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En la localidad de Benabarre (Huesca), el día 6 de febrero de 1875, el chocolatero Francisco Brescó dejó escrita la fórmula y la técnica para la elaboración del chocolate. Su bisnieto reproduce para nosotros el proceso de fabricación del chocolate utilizado a mediados del siglo XIX, una época previa a la industrialización de este proceso.

  • Lugar de grabación: Benabarre, Huesca
  • Duración: 8'15"
  • Año de grabación: 1996


Depósitio legal: HU-205-1991
Año/años de grabación:: 1996
Duración: 8'15"

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