EL CULTIVO TRADICIONAL DEL OLIVO

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En la comarca Altoaragonesa del Somontano, en las inmediaciones de la población de Salas Altas, se encuentran las grandes extensiones de campos de olivos sobre los que se ha forjado el histórico vínculo entre esta población y las excelencias resultantes de los olivos. De la mano de un experimentado grupo de vecinos de esta localidad vamos a descubrir cuales han sido los procedimientos y las técnicas tradicionalmente empleados a lo largo de todo el proceso de obtención de la aceituna, desde la preparación óptima de los olivares hasta la recolección y envase de la oliva, pasando por todas las particularidades y secretos propios de una actividad convertida en seña de identidad del pueblo de Salas Altas.

  • Lugar de grabación: Salas Altas, Huesca
  • Duración: 30'37"
  • Año de grabación: 2005


Depósitio legal: HU-205-1991
Año/años de grabación:: 2005
Duración: 30'37"

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