EL GOFIO

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En Fuerteventura, al igual que en el resto de las Islas Canarias, el gofio ha sido la base alimenticia de los isleños desde los tiempos anteriores a la conquista. Gofio y molienda han ido siempre unidos. Los molinos de viento, las tahonas y los molinos de mano han sido las máquinas de molturación de gofio.

  • Lugar de grabación: Tefía y Tiscamanita, Las Palmas
  • Duración: 17'
  • Año de grabación: 1998


Depósitio legal: HU-205-1991
Año/años de grabación:: 1998
Duración: 17'

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