El queso pastoril

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La comarca de Tierra Estella está limitada al norte por la Sierra de Urbasa, en cuyas alturas se localizan algunos altos pastizales, excelentes para la cría de las tradicionales ovejas lachas del país. En la localidad de Artaza, los hermanos Arturo y Javier Sáez de Jaúregui todavía siguen elaborando el queso artesanal a partir de la leche obtenida de esta raza de ganado ovino propio de estas tierras.

Género: Documental
Formato video: 4:3
Formato archivo: mpg2
Depósitio legal: HU-87-2006
Año/años de grabación:: 2006
Duración: 22min 02seg
Lugar de grabación: ARTAZA (Navarra)
Disponible en colección

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