Fogones de la Manchuela Conquense

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Ensalada de champiñón, gachas de pobre, ajo mortero, guisado de patatas con liebre, arroz a la lumbre con pollo y conejo de corral, conejo a la brasa, caldereta de cordero manchego y calabaza al horno con membrillo son algunos de esos platos tradicionales de la Manchuela Conquense elaborados con los productos básicos que se disponían en cada momento y que hoy nos ha mostrado Pilar Martínez.

Género: Documental
Formato video: 4:3
Formato archivo: mpg2
Depósitio legal: HU-205-1991
Año/años de grabación:: 2005
Duración: 35min 37seg
Lugar de grabación: INIESTA (Cuenca)
Disponible en colección

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