FOGONES TRADICIONALES DE ALISTE

18.00

Combinando los productos de la huerta con los que se obtienen de la rica cabaña ganadera o de los animales de corral, un grupo de mujeres de Aliste nos va a elaborar una serie de platos tradicionales que han heredado de sus antepasados, generación tras generación.
Botillos con berzas, pollo al pote, bacalao con patatas y arroz, conejo guisado, patatas asadas, dulces de masa, chafaina y cocido de garbanzos ha sido una pequeña muestra del saber popular en el arte culinario de las gentes de estas tierras zamoranas de Aliste.

  • Lugar de grabación: Aliste, Zamora
  • Duración: 40'
  • Año de grabación: 2003


Depósitio legal: HU-205-1991
Año/años de grabación:: 2003
Duración: 40'

COMPARTIR