GASTRNOMIA DEL CAROIG

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María Carmen Barberá es una experta cocinera que mantiene en sus fogones la elaboración de platos tradicionales del Macizo del Caroig (Valencia), entre los que destacan el mojete bullío y el arroz a las hierbas.

  • Lugar de grabación: El Caroig, Valencia
  • Duración: 9'31"
  • Año de grabación: 2000


Depósitio legal: HU-205-1991
Año/años de grabación:: 2000
Duración: 9'31"

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