LA HARINERA DE PERIEL

11.00

En 1945 se puso en marcha el molino Periel de Sabiñánigo, con dos pares de piedras para la molienda. Ocho años más tarde, en 1953, se instalaba la maquinaria de una de las primeras harineras industriales. La familia Biescas-Periel conservó la estructura fabril y la maquinaria desde 1973, en que cerró sus puertas la harinera, hasta el año 2000, que decidieron cederla al municipio para disfrute público. Precisamente será Antonio Biescas quien nos guíe por sus instalaciones, recordando el proceso que seguía el trigo para convertirse en harina de primera calidad.

  • Lugar de grabación: Sabiñánigo, Huesca
  • Duración: 9'15"
  • Año de grabación: 2004


Depósitio legal: HU-487-2004
Año/años de grabación:: 2004
Duración: 9

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