Salamanca es gracias al Campo Charro tierra de encinas, de extensos pastizales y de ganadería abundante en la que sobresalen, por su singularidad, el toro bravo y el cerdo ibérico. Ciudad Rodrigo es el referente histórico de esta comarca salmantina que, desde Miróbriga celta de sus orígenes hasta la moderna ciudad de nuestros días, ha ido conformando un emplazamiento monumental en un entorno paisajístico privilegiado.