Las fabes son quizá el cultivo tradicional más popular de la comarca Valle del Ese-Entrecabos, situada en el occidente asturiano. La siembra de las fabes se lleva a cabo durante el mes de mayo, pero no es hasta octubre cuando se cosechan. Tras un tiempo de secado en el hórreo o la panera, que oscila entre una a dos semanas, llega el momento del mayado, uno de los trabajos agrarios de mayor tradición en Asturias.