LAS MORCILLAS SERRANAS

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Tradicionalmente la matanza del cerdo en el medio rural suponía llenar la despensa con unos productos que garantizaban la alimentación durante el invierno. En cada lugar de nuestra geografía encontramos una característica particular. Es el caso de Burgos donde las morcillas han ganado fama por su delicado y peculiar sabor.

  • Lugar de grabación: Quintanar de la Sierra, Burgos
  • Duración: 10'04"
  • Año de grabación: 2002


Depósitio legal: HU-205-1991
Año/años de grabación:: 2002
Duración: 10'04"

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