Los bolaos de Fraga

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Desde el año 1861 la pastelería Dueso trabaja en la elaboración de dulces. Su obrador ha visto faenar a cinco generaciones de pasteleros que dedicaron su vida a este agradable oficio. Pedro Dueso regenta hoy este establecimiento que lucha por preservar una antigua costumbre repostera de Fraga: los azucarillos o volaos.

Género: Documental
Formato video: 4:3
Formato archivo: mpg2
Depósitio legal: HU-205-1991
Año/años de grabación:: 2008
Duración: 10min 27seg
Lugar de grabación: FRAGA (Huesca)
Disponible en colección

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