OREJONES Y TOMATES SECOS

18.00

En la localidad de Ballobar todavía quedan algunas familias que continúan con la tradición de deshidratar aquellos productos abundantes en el verano con el fin de conservarlos para paliar la escasez de producción durante los meses invernales.
Un grupo de mujeres nos va a enseñar los secretos de la preparación y conservación de los orejones de melocotón y de los tomates secos, y su posterior utilización en la cocina tradicional.

  • Lugar de grabación: Ballobar, Huesca
  • Duración: 29'43"
  • Año de grabación: 2002


Depósitio legal: HU-205-1991
Año/años de grabación:: 2002
Duración: 26'43"

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