PLATOS TRADICIONALES DE CONEJO

18.00

Un grupo de vecinos de Grañén nos va a mostrar la elaboración de una docena de platos tradicionales que tienen como base principal el conejo. El conejo ha sido una deliciosa carne, muy habitual en los platos campestres y populares de la Península Ibérica. Robellones y otras clases de setas, ajillo, jamón, caracoles, patatas, pimientos...casi todo combina bien con la carne de conejo, y más, cuando la experiencia y la sabiduría popular de estas gentes de Grañén se convierten en los ingredientes principales de cualquier plato de conejo.

  • Lugar de grabación: Grañén, Huesca
  • Duración: 47'20"
  • Año de grabación: 2003


Depósitio legal: HU-205-1991
Año/años de grabación:: 2003
Duración: 47'20"

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