Sarrión y las trufas

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La trufa negra o tuber melanosporum es una de las especies más codiciadas por su calidad y versatilidad culinaria. Hoy, Teruel se ha convertido en la provincia que produce aproximadamente la mitad de la trufa de España. En otros tiempos, su búsqueda supuso un complemento a la economía familiar, mientras que en la actualidad su cultivo se está asentando como una especialización agraria de indudable garantía de futuro.

Género: Documental
Formato video: 4:3
Formato archivo: mpg2
Depósitio legal: HU-205-1991
Año/años de grabación:: 2007
Duración: 26min 20seg
Lugar de grabación: SARRIÓN (Teruel)
Disponible en colección

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