Azúcar y miel de caña


Junto a las mediterráneas aguas de la Costa del Sol malagueña se extiende un amplio territorio favorable para el #cultivo de la #caña de #azúcar. A mediados del siglo XIX se crearon en torno a este producto una serie de industrias transformadoras que tomaron más impulso con la pérdida de la isla de Cuba y las consiguientes dificultades para la importación de #azúcar. Resistiendo los embates del progreso y de las nuevas tecnologías, en el año 2002 todavía seguían activos, como un museo vivo, los últimos “ingenios” que abastecieron de este #dulce producto la demanda de un amplio mercado.



Depósitio legal: HU-113-2002
Año/años de grabación:: 2002
Duración: 18 min 23 seg
Lugar de grabación: Frigiliana y Salobreña, Andalucía

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