La tradición vitivinícola de Almonacid de la Sierra se remonta a siglos pasados como la atestiguan las numerosas bodegas horadadas en el cerro del alto del pueblo. Un grupo de vecinos de Almonacid de la Sierra y de amigos que han acudido a la fiesta van a interpretar algunos de aquellos cantos de bodega que acompañaban las sobremesas de las fiestas y que actualmente siguen entonando.
