El BACALAO | Salado y secado natural de este PESCADO como hace 25 AÑOS

El BACALAO | Salado y secado natural de este PESCADO como hace 25 AÑOS

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Castilblanco de los Arroyos es una localidad sevillana que disfruta de un clima privilegiado entre las riberas del río Huelva y del Cala. Atraída por el aire seco de este territorio, la Compañía Atlántica del Bacalao se asentó en esta población andaluza. Vamos a conocer el procesado de uno de los pescados que, desde hace cinco siglos, está presente en la gastronomía popular española: el bacalao.

  • Lugar de grabación: Castilblanco de los Arroyos, Sevilla
  • Duración: 12'51"
  • Año de grabación: 2000


Depósitio legal: HU-205-1991
Año/años de grabación:: 2000
Duración: 12'51"

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