El queso en el Pirineo | Elaboración tradicional del queso | Oficios Perdidos

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Desde la Segunda Guerra Mundial, Henri Rachou-Langlatte subía todos los veranos a la cabaña de Bonaris con sus vacas, ovejas, el perro, la burra y todos los aparejos para la elaboración del queso en la montaña. En el año 1996 estuvimos con él compartiendo una jornada de trabajo para conocer cómo se elaboraba el queso.



Género: Documental
Formato video: 4:3
Depósitio legal: HU-50-1996
Año/años de grabación:: 1996
Duración: 19 min 45 seg
Lugar de grabación: Lescun, Francia
Disponible en colección

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