Elaboración artesanal del queso | El queso campurriano | Receta tradicional

En el valle cántabro de Campoo de Suso, allí donde surgen las primeras fuentes que avenan el río Ebro, se encuentra Celada de Calderones, un pueblo ligado a sus tradiciones. Allí, Angelines Abad nos mostró en el año 1999 la elaboración del queso artesano a partir de la leche que le proporcionaban sus propias vacas.