Guiso de capón con castañas | Receta tradicional | Receta de Navidad

Uno de los capones criados por Eduardo Sobrevía en la localidad de Lupiñén, fue guisado por Mamen Ciria. Paso a paso nos mostró la receta tradicional típica navideña, que aprendió de su madre y de su abuela, del capón con castañas.

*Al adquirir el documental se le envía el documental completo titulado "Los capones"

Ingredientes:

1. 1 capón
2. Ajos
3. 1 manojo de ajos tiernos
4. Perejil
5. 1 cebolla
6. Castañas
7. Jamón
8. Setas
9. 1 vaso de coñac
10. Aceite y sal