La mantequilla. Elaboración artesanal | La mantequera

11.00

La #leche que se obtiene en el ordeño diario de las #vacas, o bien se consume directamente o se elaboraba con ella el tradicional #queso campurriano. Además de estos aprovechamientos tradicionales de la leche, había uno que ha pasado al recuerdo: la #mantequilla. En el pueblo cántabro de #Abiada pudimos recoger en el año 1999 la elaboración tradicional de la mantequilla.



Género: Documental
Formato video: 4:3
Depósitio legal: HU-293-1999
Año/años de grabación:: 1999
Duración: 7 min 53 seg
Lugar de grabación: Abiada, Cantabria
Disponible en colección

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