El equipo de PYRENE, dirigido por Eugenio Monesma, autor de las series de televisión Oficios Perdidos y Fogones Tradicionales, entre otras, ha recorrido durante más de veinte años los pueblos de España recogiendo en imágenes los viejos oficios a punto de desaparecer y recuperando muchos de aquellos que ya se habían extinguido. Es por ello que, en la actualidad, dispone del archivo documental y fotográfico más importante sobre los trabajos y tradiciones en España, con cerca de 200.000 diapositivas y más de 2400 documentales.
Los temas que se tratan en el libro son:
- Chocolate a la piedra
- El centeno
- El nivelador
- El picon
- El pozo de hielo
- El tambor de piedra
- El techador
- La cal
- La carpintería de Armar
- Los boliches de Embún
- Los cabezales de paja
- Los gamellones
- Maderistas en la Sierra de Albarracín
