Las bolas de sebo en el Pirineo | Receta tradicional | Receta pastoril

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La "ensundia" o manteca del cerdo y el sebo de las cabras y ovejas, conservados en sal durante algunos días, son los principales ingredientes para la elaboración de las tradicionales "bolas de sebo". Fue en el año 1997 cuando en el pueblo pirenaico de San Juan de Plan nos prepararon este ingrediente culinario para que los pastores se pudieran hacer sopas en el monte.



Género: Documental
Formato video: 4:3
Depósitio legal: HU-97-1997
Año/años de grabación:: 1997
Duración: 7 min 12 seg
Lugar de grabación: San Juan de Plan, Huesca, Aragón

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