Las jareas | Secado y conservación tradicional del pescado | Receta tradicional | Oficios Perdidos

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Dentro de la tradición marinera de la isla de Lanzarote, la producción doméstica del sector pesquero artesanal llevaba aparejada consigo la comercialización del producto. El método más utilizado por los lanzaroteños para conservar el pescado ha sido el jareado. Y en el año 2006 pudimos recoger en imágenes esta técnica de secado del pescado al aire libre.



Género: Documental
Formato video: 4:3
Formato archivo: mpg2
Depósitio legal: HU-86-2006
Año/años de grabación:: 2006
Duración: 12 min 31 seg
Lugar de grabación: La Santa, Lanzarote, Islas Canarias

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