La sidra. Proceso artesanal para la elaboración de esta bebida | Oficios Perdidos

#Lesaka es una de las cinco villas navarras denominadas Bortziriak que descansa en el valle atravesado por el río Bidasoa. La importancia de los manzanales en esta zona durante siglos no evitó la reducción de la #manzana sidrera iniciada a finales del siglo XIX. Sin embargo, la familia Irigoyen, en el año 2008 continuaba elaborando cada dos años de forma tradicional la #sidra en el lagar de su casa.