Para elaborar este mazapán, todos los ingredientes, almendra molida, azúcar en grano y agua van amasados el crudo. Y así es como lo han venido elaborando en la Pastelería Berdún de Alcubierre y lo pudimos recoger en imágenes en el año 2003. Una vez preparado el mazapán se da forma a las figuritas tradicionales, se dejan a secar, se les da un baño de huevo y se llevan al horno. Una vez horneadas se les da un toque de brillo con glucosa y yemas de huevo.
*Los precios del documental es SIEMPRE de la version completa que dura 29 minutos 40 segundos
