Petardos De Bacalao | Receta Tradicional | Receta De Rebozados

Información Petardos de bacalao | Receta Tradicional | Receta de rebozados

Uno de los exquisitos bocados que preparaba Pilar Lera para los aperitivos del bar Ricocú en Huesca eran los “petardos de bacalao”, una especie de croquetas de buen tamaño que, por su poder alimenticio, recibieron popularmente el nombre de petardos. En el año 2010, Pilar nos contó los secretos de esta receta.

Ingredientes:

Cebolla
Pimiento rojo
Pimiento verde
Bacalao
750 ml de leche
2 bolsas de puré de patatas
2 huevos
Pan rallado
Aceite